Vyberte stránku

Tato profesní kvalifikace zahrnuje nauku o úpravě jatečního masa, drůbeže, ryb a zvěřiny pro kuchyňské zpracovávání. Účastník se také naučí přípravovat suroviny pro výrobu jídel, přípravovat moučníky a další. Naučí se zvládnout obsluhu technologických zařízení v provozu, znát zásady skladování potravinářských surovin a jiné.

  • Více informací zde.
  • KÓD: 65-001-H